Đánh giá cảm quan thực phẩm : Nguyên tắc và thực hành = Sensory evaluation of food: principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann ; Nguyễn Hoàng Dũng...[và những người khác] biên dịch.
By: Lawless, Harry T.
Contributor(s): Heymann, Hildegarde | Nguyễn Hoàng Dũng [biên dịch.].
Material type:
BookPublisher: Thành phố Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia TP.HCM, 2007Description: 701 tr. : biểu đồ ; 27 cm.Subject(s): Food -- Sensory evaluation | Cảm quan thực phẩm -- Đánh giáDDC classification: 664.07
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|
Books
|
Quang Trung | 664.07 LA-H (Browse shelf) | Available | 50527 |
Total holds: 0
Browsing Quang Trung Shelves Close shelf browser
| 664.002 8 TO-M Máy và thiết bị chế biến lương thực : | 664.002 8 TO-M Máy và thiết bị chế biến lương thực : | 664.02 Con Công nghệ chế biến thực phẩm / | 664.07 LA-H Đánh giá cảm quan thực phẩm : | 664.07 NG-D Thực hành đánh giá cảm quan thực phẩm / | 664.07 TR-L Thí nghiệm phân tích thực phẩm / | 664.07 TR-L Thí nghiệm hóa sinh thực phẩm / |
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments for this item.